Российская масложировая отрасль продолжает вводить новые мощности переработки масличных культур, однако фактическая загрузка предприятий растёт значительно медленнее. По расчётам аналитического центра OleoScope, в 2026 году совокупные мощности могут превысить 38 млн тонн, тогда как объём переработки ожидается примерно на уровне 28,8 млн тонн. При таком соотношении средняя загрузка отрасли снизится примерно до 76%.
Годом ранее доступные мощности оценивались в 34,8 млн тонн, а фактическая переработка — примерно в 27,2 млн тонн. Таким образом, мощности в 2026 году могут вырасти как минимум на 9%, тогда как переработка — примерно на 5,9%.
От рекордной загрузки 2024 года отрасль перешла к избытку мощностей
Наиболее высокая загрузка последних лет пришлась на 2024 год. При перерабатывающих мощностях около 32,1 млн тонн российские предприятия переработали порядка 28,9 млн тонн масличного сырья. Средний коэффициент загрузки достигал примерно 90%.
В 2025 году ситуация изменилась. Мощности продолжили расти и достигли 34,8 млн тонн, но фактическая переработка сократилась примерно на 6%, до 27,2 млн тонн. Коэффициент загрузки снизился до 78%. Аналитики связывали это в том числе с неблагоприятной мировой ценовой конъюнктурой по растительным маслам, значительная часть которых производится для экспорта.
Снижение загрузки нельзя объяснять только нехваткой физического урожая. Для предприятия имеет значение, по какой цене оно может приобрести сырьё, сколько стоит доставка, по какой цене реализуются масло и шрот и насколько далеко свободные перерабатывающие мощности находятся от районов производства масличных.
Масложировой союз оценивает дефицит сырья в 2,5 млн тонн
По оценке Масложирового союза России, дефицит доступного для переработчиков масличного сырья по итогам 2026 года может составить около 2,5 млн тонн. Одновременно совокупные перерабатывающие мощности отрасли могут превысить 38 млн тонн.
Особенно заметен территориальный дисбаланс. В Центральном федеральном округе в 2025 году было произведено около 9,3 млн тонн масличных культур, тогда как совокупная мощность расположенных здесь предприятий оценивалась примерно в 14,2 млн тонн в год.
Это не означает, что каждому заводу автоматически не хватает сырья в одинаковой степени. Предприятия могут привлекать масличные из соседних регионов, использовать переходящие запасы и конкурировать за крупные товарные партии. Но в такой ситуации увеличиваются логистическое плечо и конкуренция закупщиков.
Урожай масличных может стать рекордным
Нехватка сырья для отдельных переработчиков развивается на фоне потенциально очень высокого российского урожая. ИКАР в конце июля оценивал возможный сбор масличных культур в сезоне 2026/27 в рекордные 35,7 млн тонн.
В прогноз входят:
- 19,95 млн тонн подсолнечника;
- 8 млн тонн сои;
- 6 млн тонн рапса.
Посевная площадь масличных в стране в 2026 году превышает 22 млн га против примерно 21,1 млн га годом ранее. В отдельных источниках фигурируют оценки 22,1 и 22,2 млн га в зависимости от даты и используемой статистики.
Большой валовой сбор нельзя сопоставлять с номинальной мощностью всех российских МЭЗов. Урожай распределён по большой территории, а сырьё должно оказаться на конкретном предприятии в экономически оправданные сроки и по цене, позволяющей переработчику сохранить маржу.
Соя показывает проблему особенно наглядно
В сезоне 2025/26 российский экспорт соевых бобов, по данным Масложирового союза, вырос почти втрое и достиг 1,7 млн тонн. Союз считает ограничение вывоза одним из способов увеличить загрузку отечественной переработки, прежде всего на Дальнем Востоке.
Параллельно в Белогорске Амурской области завершается строительство нового маслоэкстракционного завода группы «Содружество». Его проектная мощность составляет около 1 млн тонн масличного сырья в год. Предприятие сможет перерабатывать сою, рапс и другие масличные культуры, а власти Амурской области в июне ожидали его запуска в течение 2026 года.
После ввода такого объекта региональный баланс изменится заметно. Миллион тонн дополнительной мощности означает соответствующий рост потребности в стабильном поступлении сырья. Новый завод будет конкурировать за часть урожая с действующими переработчиками и экспортными каналами.
Для МЭЗа сырьевой запас становится фактором производительности
При росте конкуренции за масличные значение имеет уже не только основная технологическая линия предприятия. Маслоэкстракционному заводу необходимо своевременно принять сезонный поток подсолнечника, сои или рапса и сформировать запас для работы после окончания массовой уборки.
Для этого требуется достаточная производительность автомобильной и железнодорожной приёмки, возможность раздельного размещения культур и партий, очистка и при необходимости сушка, а также ёмкости для накопительного хранения.
Особенности масличных дополнительно повышают требования к хранению. Влажность, температура и засорённость сырья влияют на устойчивость партии при длительном нахождении в хранилище. Поэтому при формировании большого сезонного запаса необходимо контролировать состояние продукта и учитывать допустимые режимы хранения каждой культуры.
Если завод располагает большой мощностью переработки, но не способен сформировать сырьевой запас или быстро принять урожай в пик сезона, номинальная производительность оборудования сама по себе не обеспечивает высокий годовой коэффициент загрузки.
Для БАЗУ-Русь текущая ситуация показательна тем, что мощность перерабатывающего предприятия необходимо рассматривать вместе с сырьевой зоной. Завод на миллион тонн в год должен иметь не только соответствующее основное оборудование, но и понятный источник этого миллиона тонн: географию закупки, график поступления, транспорт и необходимый запас между сезонами.
На уровне самого объекта это означает расчёт приёмной производительности, количества отдельных ёмкостей, маршрутов транспортирования, возможностей очистки и сушки и условий хранения подсолнечника, сои и рапса. Если сырьё поступает коротким сезонным потоком, складская инфраструктура фактически обеспечивает круглогодичную загрузку технологической линии.
Поэтому при росте суммарных мощностей МЭЗов быстрее фактической переработки эффективность сырьевой инфраструктуры становится одним из факторов конкурентоспособности предприятия. Завод, который способен быстро принять урожай, разделить партии и сформировать необходимый запас, получает больше возможностей поддерживать загрузку в условиях усиления конкуренции за масличное сырьё.