Турция ввела нулевой порог по возбудителям головни в импортной пшенице

С 4 августа 2026 года в Турции действует обновлённый регламент карантина растений. Для импортируемой пшеницы введено требование об отсутствии пяти видов грибов рода Tilletia, вызывающих головневые заболевания.

Соответствие партии должно подтверждаться лабораторным исследованием. При обнаружении контролируемого возбудителя пшеница не соответствует фитосанитарным требованиям турецкой стороны.

Изменение особенно важно для российских экспортёров: Турция остаётся одним из крупнейших направлений поставок российского зерна, а проверку теперь необходимо учитывать ещё на этапе накопления экспортной партии.

В перечень вошли Tilletia barclayana, Tilletia indica, Tilletia controversa, Tilletia caries и Tilletia laevis.

Tilletia indica вызывает индийскую, или карнальскую, головню, Tilletia controversa — карликовую головню, Tilletia caries и Tilletia laevis относятся к возбудителям твёрдой головни. Для всех пяти действует нулевой порог. Практически это означает, что официально отобранная проба должна получить отрицательный результат лабораторного исследования.

Поэтому внешне нормальное зерно нельзя автоматически считать соответствующим требованиям. Фитосанитарная оценка выполняется отдельно от определения товарного качества пшеницы.

При подготовке экспортной пшеницы обычно определяют влажность, натуру, содержание сорной и зерновой примеси, белок, клейковину и другие показатели, предусмотренные контрактом. Новый порядок для турецкого направления добавляет отдельное требование — лабораторное подтверждение отсутствия контролируемых возбудителей головневых заболеваний.

В результате партия может полностью соответствовать коммерческой спецификации по качеству и одновременно оказаться непригодной для экспорта в Турцию из-за фитосанитарного результата.

Для элеватора это означает, что назначение партии необходимо учитывать вместе с её культурой, классом и лабораторными показателями.

Россельхознадзор усилил лабораторный контроль при накоплении зерна, предназначенного для поставок в Турцию. Такой порядок снижает риск ситуации, когда несколько отдельных поступлений уже объединены в крупный объём, а положительный лабораторный результат получен после смешивания.

Если контролировать сырьё раньше, партии с неподтверждённым или неудовлетворительным фитосанитарным статусом можно не направлять в ёмкости, предназначенные для турецкого контракта.

Это особенно важно на накопительных элеваторах и портовых терминалах, где судовая партия может формироваться из зерна нескольких хозяйств и линейных объектов. После смешивания восстановить отдельные компоненты партии практически невозможно.

При головневых заболеваниях риск связан не только с зерновками, имеющими видимые признаки поражения. Споры могут находиться на поверхности зерна и попадать на оборудование во время уборки, транспортировки, приёмки и внутреннего перемещения продукта.

После прохождения загрязнённой партии часть спор способна сохраниться в приёмных бункерах, транспортёрах, нориях, башмаках, самотёках и распределительных устройствах. Следующее зерно, проходящее по тому же маршруту, может получить поверхностное загрязнение.

Поэтому при подготовке пшеницы для направления с нулевым порогом возрастает значение зачистки оборудования и правильной последовательности партий.

Пшеницу с подтверждённым фитосанитарным статусом целесообразно размещать отдельно от партий, которые ещё не прошли необходимое исследование. Производственный учёт должен связывать зерно с конкретной приёмкой, результатами лаборатории, силосом и технологическим маршрутом.

Если партия перемещается между ёмкостями, история операции должна сохраняться. Это позволяет установить, через какое оборудование прошло зерно и с какими другими партиями оно могло пересекаться.

На объектах с несколькими культурами и экспортными направлениями такие данные особенно важны. Один силос может быть свободен физически, но его предыдущее использование также необходимо учитывать перед размещением чувствительной экспортной партии.

Сепарация и аспирация удаляют часть лёгкой примеси, пыли и загрязнений из зернового потока. Однако обычную очистку нельзя рассматривать как гарантированный способ привести пшеницу к нулевому фитосанитарному порогу.

Результат зависит от характера загрязнения, используемого оборудования, режима его работы и состояния самой партии.

Поэтому после технологической обработки решающим остаётся лабораторное исследование официально отобранной пробы. Для экспортёра это означает, что расходы на очистку крупной партии ещё не гарантируют возможности отправить её именно в Турцию.

За январь—июль 2026 года Россия экспортировала в Турцию 6,7 млн тонн зерна и продуктов его переработки. Это на 67% больше, чем за аналогичный период предыдущего года.

Поставки непосредственно зерновых культур составили 4,5 млн тонн, из них пшеницы — 3,2 млн тонн.

При таком объёме торговли изменение фитосанитарных требований затрагивает значительную часть экспортной цепочки — производителей, линейные и накопительные элеваторы, лаборатории, перевозчиков и портовые терминалы.

Особое значение имеет момент исследования. Чем раньше получен фитосанитарный результат, тем меньше объём зерна приходится выводить из экспортной программы при выявлении несоответствия.

Для элеватора новое требование Турции добавляет ещё один признак, по которому необходимо разделять зерно. Помимо культуры, класса, влажности и назначения, при размещении нужно учитывать фитосанитарный статус партии.

Перед смешиванием крупных объёмов необходимо иметь результаты требуемых исследований, а при смене потоков — контролировать зачистку оборудования и остатки зерна на маршруте.

Для БАЗУ-Русь эта тема важна с точки зрения организации приёмки, хранения и автоматизации. При работе с экспортной пшеницей лабораторные результаты должны быть связаны с конкретной партией, силосом и маршрутом перемещения. Тогда предприятие может контролировать, какое зерно вошло в экспортный объём и через какое оборудование оно прошло до отгрузки.