Новороссийский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» исследовал первые партии пшеницы нового урожая из Краснодарского края общим объемом более 92,4 тыс. тонн. По результатам лабораторных испытаний почти 80% проверенного зерна отнесено к продовольственным классам.
Основной объем пришелся на пшеницу 4 класса — более 37,6 тыс. тонн, или 40,7% от исследованной партии. Пшеницы 3 класса выявлено почти 35,9 тыс. тонн, это 38,8%. Еще около 18,9 тыс. тонн отнесено к 5 классу.
Специалисты ЦОК АПК отмечают хорошее качество первых партий, отсутствие проросших зерен и минимальное повреждение клопом-черепашкой. В лаборатории зерно анализируют на влажность, натуру, число падения, количество и качество клейковины, а также содержание примесей.
Основной объем пришелся на пшеницу 4 класса — более 37,6 тыс. тонн, или 40,7% от исследованной партии. Пшеницы 3 класса выявлено почти 35,9 тыс. тонн, это 38,8%. Еще около 18,9 тыс. тонн отнесено к 5 классу.
Специалисты ЦОК АПК отмечают хорошее качество первых партий, отсутствие проросших зерен и минимальное повреждение клопом-черепашкой. В лаборатории зерно анализируют на влажность, натуру, число падения, количество и качество клейковины, а также содержание примесей.
Почему класс зерна важен для элеватора
Для зерновой инфраструктуры такая новость важна как ранняя оценка качества урожая. Класс зерна сразу влияет на работу приемки, лаборатории, формирование партий, маршруты хранения и дальнейшую отгрузку.
Отдельно специалисты отметили высокую выполненность зерна. Средневзвешенная натура пшеницы 4 класса достигла 793 г/л, у 3 класса — 780 г/л. По данным ЦОК АПК, зерно 4 класса текущего урожая может использоваться при формировании помольных партий методом блендинга с зерном 3 класса.
На практике это повышает роль лабораторного контроля на приемке. Недостаточно принять зерно и распределить его по емкостям. Нужно видеть класс, натуру, белковый комплекс, клейковину, влажность и понимать, как партия будет использоваться дальше: на внутреннем рынке, в переработке или в экспортной цепочке.
Для элеваторов и зернопереработчиков особенно важно не смешивать партии без понимания их назначения. Зерно 3, 4 и 5 классов требует разного подхода к хранению, формированию помольных партий, отгрузке и документальному сопровождению.
Все сведения о проверенных партиях внесены во ФГИС «Зерно». Это рабочий момент для всей цепочки: качество партии должно быть подтверждено документально и связано с ее дальнейшим движением по объекту.
Для БАЗУ-Русь такая новость хорошо показывает, почему лаборатория, складской учет и маршруты зерна должны работать вместе. Когда объект знает качество каждой партии, место хранения, объем, документы и дальнейшее назначение, ему проще управлять приемкой, хранением, блендингом и отгрузкой без лишних ручных сверок.
Отдельно специалисты отметили высокую выполненность зерна. Средневзвешенная натура пшеницы 4 класса достигла 793 г/л, у 3 класса — 780 г/л. По данным ЦОК АПК, зерно 4 класса текущего урожая может использоваться при формировании помольных партий методом блендинга с зерном 3 класса.
На практике это повышает роль лабораторного контроля на приемке. Недостаточно принять зерно и распределить его по емкостям. Нужно видеть класс, натуру, белковый комплекс, клейковину, влажность и понимать, как партия будет использоваться дальше: на внутреннем рынке, в переработке или в экспортной цепочке.
Для элеваторов и зернопереработчиков особенно важно не смешивать партии без понимания их назначения. Зерно 3, 4 и 5 классов требует разного подхода к хранению, формированию помольных партий, отгрузке и документальному сопровождению.
Все сведения о проверенных партиях внесены во ФГИС «Зерно». Это рабочий момент для всей цепочки: качество партии должно быть подтверждено документально и связано с ее дальнейшим движением по объекту.
Для БАЗУ-Русь такая новость хорошо показывает, почему лаборатория, складской учет и маршруты зерна должны работать вместе. Когда объект знает качество каждой партии, место хранения, объем, документы и дальнейшее назначение, ему проще управлять приемкой, хранением, блендингом и отгрузкой без лишних ручных сверок.