На Кубани почти 82% исследованной пшеницы урожая-2026 отнесли к III–IV классам

Новороссийский филиал ФГБУ «ЦОК АПК» исследовал в Краснодарском крае более 4 млн тонн мягкой пшеницы урожая 2026 года. По состоянию на 3 августа основную часть проверенного объёма составляло продовольственное зерно III и IV классов — совокупно почти 82%.

Больше всего в обследованном объёме пшеницы IV класса — около 56%, или свыше 2,2 млн тонн. На III класс приходится примерно 27% — около 1,1 млн тонн, на V класс — около 18%. Доли опубликованы в округлённом виде, поэтому их не следует складывать как точные исходные значения.

К началу августа средняя натура зерна III класса составляла около 779 г/л, IV класса — 776 г/л. Средняя сорная примесь в этих двух классах находилась на уровне 0,5%, а повреждённость клопом-черепашкой — всего 0,1–0,2%. В исследованных партиях специалисты не выявили проросшего зерна, средневзвешенное число падения превышало 360 секунд.

Для элеватора эти показатели имеют вполне практическое значение. Низкая засорённость уменьшает объём материала, который потребуется удалить при подработке, а отсутствие проросшего зерна и высокое число падения позволяют точнее формировать партии под требования переработчиков и покупателей. При этом окончательное решение по каждой поступившей машине или партии всё равно принимается по её собственным лабораторным показателям.

Поэтому III и IV класс на приёмке лучше не рассматривать как один общий поток только потому, что оба относятся к продовольственной пшенице. Натура, клейковина, число падения, влажность и содержание примесей внутри одного класса тоже различаются, а дальнейший покупатель может предъявлять требования жёстче минимальных значений стандарта.

Исследования на 13 августа продолжаются, поэтому нынешняя разбивка остаётся предварительной. ЦОК АПК должен сформировать окончательную оценку после завершения мониторинга нового урожая.

В Краснодарском крае под урожай 2026 года пшеницей было занято более 1,6 млн га. Общая площадь озимых, которую хозяйствам предстояло убрать, составляла около 1,8 млн га. Поэтому обследованные к началу августа 4 млн тонн — уже крупная выборка, но ещё не окончательная характеристика всего регионального урожая.

Высокие исходные показатели не освобождают элеватор от разделения партий. Если при массовой приёмке смешать зерно с разной натурой, клейковиной или другими качественными характеристиками, можно получить большую партию с параметрами хуже тех, которые имели лучшие объёмы до объединения.

Для БАЗУ-Русь здесь важна организация приёмки: лабораторный результат должен быть связан с конкретной партией, а маршрут зерна — с заранее определённой ёмкостью. При хорошем урожае задача элеватора состоит не в том, чтобы дополнительно «улучшать» всё поступающее зерно, а прежде всего в том, чтобы не потерять уже полученное в поле качество при размещении, перемещении и формировании товарных партий.