Кукуруза в Черноземье: высокая урожайность усиливает значение собственной сушки

Регионы Центрального Черноземья по итогам 2025 года вошли в число российских лидеров по производству кукурузы. Всего в стране было собрано 14,8 млн тонн, из которых 6,8 млн тонн, или 46,3%, пришлось на Центральный федеральный округ. На регионы Черноземья пришлось более 4,4 млн тонн.

Тамбовская область получила 1,4 млн тонн кукурузы при урожайности 9,6 т/га, Курская — 1,02 млн тонн при такой же урожайности. В Белгородской и Липецкой областях показатель составил около 9 т/га. По оценкам участников рынка, на отдельных площадях Центрального Черноземья возможно стабильно получать порядка 9–10 т/га при подходящих почвенно-климатических условиях и соблюдении технологии выращивания.

При урожайности 9–10 т/га кукуруза формирует значительно больший объём товарного зерна с единицы площади, чем многие традиционные зерновые культуры. Директор по развитию «ТопФрейм Агро» Дмитрий Картавых также отмечал, что на момент оценки закупочная цена кукурузы была выше стоимости пшеницы, поэтому культура выглядела перспективно для хозяйств Черноземья.

Но сравнивать культуры только по урожайности и цене реализации недостаточно. Кукуруза требует других затрат на семена, минеральное питание, уборку и особенно послеуборочную подготовку.

На итог также влияет конкретное поле, предшественник, погодные условия и обеспеченность влагой. Участники рынка отдельно отмечают чувствительность кукурузы к засухе в июле, когда формируется урожай, поэтому высокая урожайность предыдущего сезона сама по себе не гарантирует аналогичный результат в следующем году.

Одно из основных ограничений кукурузы в Черноземье связано с влажностью при уборке. По оценке, приведённой РБК Черноземье, зерно может поступать с поля примерно при 25% влажности, тогда как для дальнейшей реализации его необходимо довести приблизительно до 14%. Хозяйству для этого требуется собственная сушильная мощность либо договор с элеватором.

Разница выглядит особенно наглядно в физическом объёме. При снижении влажности с 25 до 14% из 1 тонны влажной кукурузы теоретически необходимо удалить примерно 128 кг воды. Это расчёт БАЗУ-Русь только по изменению содержания влаги, без учёта удаления примеси и технологических потерь.

При урожайности 10 т/га каждый гектар даёт большой объём зерна, который необходимо пропустить через сушильный участок за ограниченный период уборки. Поэтому экономическое преимущество высокой урожайности реализуется только в том случае, если предприятие успевает своевременно принять и довести этот поток до требуемой влажности.

Собственная зерносушилка сокращает зависимость от очереди на стороннем элеваторе и дополнительных перевозок, но её эксплуатация также имеет стоимость: топливо, электроэнергия, обслуживание, персонал и амортизация должны входить в расчёт себестоимости.

Для кукурузы особенно важно различать валовую мощность хранения и фактическую пропускную способность послеуборочной линии. Наличие свободного силоса не решает проблему, если зерносушилка принимает меньше влажного зерна, чем хозяйство ежедневно привозит с поля.

При пиковом поступлении сначала загружаются приёмные линии, затем оперативные ёмкости перед сушкой. Если производительность сушильного участка ниже входящего потока, влажная кукуруза начинает накапливаться, а следующий ограничивающий участок проявляется уже на автомобильной приёмке.

Для хозяйства с высокой урожайностью необходимо сопоставлять:

Паспортная производительность сушилки без привязки к начальной и конечной влажности для такого расчёта недостаточна. При увеличении количества удаляемой влаги фактическая производительность оборудования по готовому зерну снижается.

На 17 августа экспортная пошлина на кукурузу составляет 105 руб./т, а на пшеницу — 326,6 руб./т. Эти ставки действуют до 18 августа включительно.

С 19 августа Минсельхоз планирует применять новые ставки: 284 руб./т для кукурузы и 721,1 руб./т для пшеницы. Разница между ними составит 437,1 руб./т в пользу кукурузы, однако сама пошлина является лишь одним элементом экономики производства и экспорта.

Преимущество может быть нивелировано более высокой стоимостью доработки, удалённостью от покупателя или ограничениями экспортной логистики. Участники рынка также называют транспортные ограничения одним из основных рисков для производителей кукурузы в Центральном Черноземье.

При формировании структуры посевов хозяйства сравнивают кукурузу не только с пшеницей. Среди альтернатив участники рынка называют подсолнечник и сою. Важное отличие заключается в том, что для этих культур обычно не требуется удалять такой же объём влаги, как у кукурузы, поступающей на послеуборочную обработку примерно с 25%.

Это не означает отсутствия сушки масличных вообще. В зависимости от уборочной влажности и требований к хранению подсолнечник и сою также приходится сушить. Но величина затрат на эту операцию может существенно отличаться.

Поэтому сравнение культур должно включать стоимость семян, удобрений и средств защиты, уборку, топливо, послеуборочную обработку, хранение и транспортировку до покупателя.

При выборе зерносушилки критичны исходная влажность, требуемая конечная влажность и ожидаемый суточный поток. Производительность, указанная производителем для небольшого съёма влаги, не должна автоматически использоваться для кукурузы, которую требуется сушить примерно с 25 до 14%.

Именно поэтому собственная сушильная инфраструктура может стать существенным преимуществом хозяйства, но только если она сбалансирована с приёмкой, оперативными ёмкостями, транспортным оборудованием и основным хранением. В этом случае высокая урожайность действительно превращается в дополнительный товарный объём, а не в очередь влажной кукурузы перед зерносушилкой.